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赤豆酒酿黑芝麻汤圆

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日期:2024-08-16 14:45热度:加载中...
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法

赤豆酒酿黑芝麻汤圆

by 挪红美食
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

上超市看到冷冻汤圆在做促销,一问才知道,过两天就是冬至节了。 冬至在北方大多吃饺子,而南方吃汤圆,人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。 在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵,就是红豆汤、酒酿和实心小水子(小元宵)。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆,口感变得更加丰富。特别是女生要常吃,它能补血养颜,让你黑发飘逸。 材料(3人量):红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

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赤豆酒酿黑芝麻汤圆营养建议

  • 含糖量 51.38
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的食材2人份

  • 红豆100克
  • 元宵36个
  • 江米酒120克
  • 红糖20克
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赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法

1 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.

2 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

红豆100克清洗干净,加水约500毫升,煮到酥烂。

3 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

趁热加红糖约20克。

4 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

另起一小煮锅,锅里水开下汤圆,中间点两次水,煮到汤圆变大,全部漂起来。

5 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

加米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多,放米酒前要将水舀出来些,不然味会太淡。

6 赤豆酒酿黑芝麻汤圆菜谱图解

加入煮好的红豆汤煮开,这道小甜品就完成了

成品图

赤豆酒酿黑芝麻汤圆的烹饪技巧

煮红豆汤时水不要放多了,因为后面煮汤圆要水宽
如果煮汤圆的水较多,在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些,不然味就太淡

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THE END

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